炖牛肉的做法

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炖牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉两斤

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1.5个

、

蒜 8个

、

姜 4片

、

卤包 1包

、

花椒 8粒

、

生抽 3汤匙

、

绍兴黄酒 3瓶盖

、

开水 1升

、

油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切大块泡水一个小时左右，泡好后洗干净血水哦，这一步为了牛肉去腥的呀，口感好不好看它了。
步骤2/10 点击查看大图
土豆红萝卜切一口大小的滚刀块，吃起来更方便哦
步骤3/10 点击查看大图
姜切片，蒜对半切。
步骤4/10 点击查看大图
卤包洗干净。
步骤5/10 点击查看大图
锅里热油下糖，炒糖色
步骤6/10 点击查看大图
我炒好是酱紫的，那你呢？
步骤7/10 点击查看大图
这一步分两次，下姜蒜和卤包炒香，再下牛肉，我这次直接下牛肉，（亲们有时间可以焯水晾干），炒一会。
步骤8/10 点击查看大图
加绍兴黄酒、生抽，炒一炒，再倒入开水，中火烧开转小火，盖上盖子煮一小时四十分钟左右。下一步啦
步骤9/10 点击查看大图
就是加入土豆和红萝卜，开中火煮开，盖上盖子小火煮二十分钟。下一步
最后一步点击查看大图
拿出勺子和一碗白米饭开吃了，宝贝们！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

熟能生巧哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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