草莓酱
又到了草莓大量上市的季节了，每年都会做些草莓酱储存，毕竟自己做的没有添加剂，可以放心让孩子吃。今天赶上周末，正好可以在家做起来
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步骤1/15
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草莓洗净去蒂，切成小块。倒入白砂糖搅拌均匀静置一小时以上析出果胶。我都是上午弄好，晚上熬酱。天气热可以放到冰箱里。
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步骤2/15
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倒入锅里，大火烧开
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步骤3/15
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加入冰糖，转小火慢煮，不停的用硅胶铲搅拌防止粘锅
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步骤4/15
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10分钟的状态
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步骤5/15
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30分钟的状态
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步骤6/15
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挤入柠檬汁，可以防腐
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步骤7/15
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45分钟时候的状态
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步骤8/15
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55分钟的状态。果酱越来越浓稠，要防止飞溅烫手。
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步骤9/15
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取一点果酱到盘子上，能这样凝固并基本挂住就好了
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步骤10/15
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瓶子沸水消毒5分钟，晾干水分，把草莓酱装瓶
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步骤11/15
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趁热拧紧瓶盖倒扣5分钟。这时候空气是比较热的，所以体积较大，凉了以后就会缩小。
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步骤12/15
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这时候把瓶子翻过来就密封好了
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步骤13/15
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非常浓稠
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步骤14/15
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搭配古早蛋糕怎么都吃不够呢
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最后一步
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再来一片面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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