番茄青鱼（罐头做法）
青鱼不好做~因为刺太多！~而且因为肉质有点酸~所以似乎怎么做都不受人待见！~！我今天介绍一种做法保证好吃！~而且还简单！~
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步骤1/6
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把青鱼洗干净~把内脏和鳃祛出~
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步骤2/6
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切成大快！~西红柿切片~洋葱切快
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步骤3/6
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炒酱料~锅中下底油~把番茄酱下入炒香~番茄酱最好多点~我4条鱼用了小代装的一包！~而且还用了俩西红柿！~待番茄酱炒的有点反油了~下入西红柿和洋葱在炒~一直炒到~感觉西红柿炒化了为止！~
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步骤4/6
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加水~把汤调开了~加白糖~也要多一点~因为是酸甜口的~我还加了点辣椒面综合一下味道~也可以不加~姜粉~白胡椒粉~花椒粉~蚝油少许~盐少许~料酒适量~美极鲜酱油少许！~把汤调匀了~大火烧个5分钟吧~
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步骤5/6
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汤头调好了后~加青鱼段~然后放到高压锅中~压20分钟或25分钟
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最后一步
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青鱼压好后~把鱼段挑出来摆盘~把原汤过滤料渣后~从新倒回炒锅中~开火烧开~打明油~用水淀粉勾芡淋在鱼块上！~真的我是第一次做~但是很成功！~味道绝对不输给超市卖的罐头鱼！~在家做还干净放心~成本也少！~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-26
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