快手外酥里软的家常饼(叠被子法和卷螺丝法)
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好多人做烙饼老跟面团较劲,我这个方子轻松解决,做出来的烙饼外酥里软,特别好吃,而且不用长时间和面,新手也没问题。一次给两种制作方法,想用哪种都可以。
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烹饪步骤
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步骤1/17
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和面,水分少量多次加入,和成这种效果,粘手,可用筷子或者擀面杖和面。成团就可以,盖盖子或者保鲜膜静置半小时
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步骤2/17
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静置后大概这样
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步骤3/17
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直接拿是这种效果,撒些手粉把面团取出来,案板撒手粉,揉三五下到表面光滑,依旧有些粘手,不用管。
步骤4/17
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发布于 2020-03-28
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