法式面包布里欧修
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这款面包介于面包与蛋糕之间,黄油含量越高,内心越柔软!最高黄油含量达90%,我没勇气挑战,所以选择40%左右!不过这个面包相当费时间!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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将高粉,酵母,糖,蛋黄,水混合,水可以预留一点,慢慢加,成团,偏干一点
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步骤2/14
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我是用的面包机揉面10分钟,然后加盐,再加黄油。黄油要提前软化,分三次放
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步骤3/14
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才开始揉的时候会有点稀,不用管,揉10分钟就好了,再加黄油揉
步骤4/14
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发布于 2020-03-28
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