家常地三鲜
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吃过馆子的地三鲜,总觉得吃多了太油腻,不是小姨要的味道!自己在家做,做出了咱家的味道,不油腻,甜辣鲜香~就是这个味儿!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
土豆
1个
、
茄子
3条
、
青椒
1个
、
葱末、蒜末
少许
、
生抽、老抽、蚝油
各一大勺
、
盐、鸡精、白糖
各一小勺
、
蒜蓉辣酱、番茄酱
适量(根据个人口味)
、
淀粉
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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茄子去皮,切成滚刀块;土豆切适中厚度的片,用清水浸泡;青椒用手撕成块儿
-
步骤2/9
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准备好葱末、蒜末;调一碗酱汁:生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐、鸡精、白糖各一小勺;蒜蓉辣酱和番茄酱,根据个人口味,适量添加,最后➕一点水淀粉,加一点清水搅拌均匀
-
步骤3/9
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茄子淋少许水(少许)裹上一层淀粉,防止油炸时沁油
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-28
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