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爆炒鸡胗

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随着猪肉涨价 而且猪肉也有油脂太高 偶尔吃点这种小下水也是换一下口味 也是别有一番味道鸭~
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30~60分钟   |   配菜(中级)
姜 5克
、
料酒 3勺
、
糖 少许
、
食用油 适量
、
鸡胗 450克
、
青椒 2个（200g）
、
洋葱 半个
、
生抽 两勺
、
老抽 一勺
、
白胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

这道菜本来应该用宽油过一下鸡胗 但是 本人不是很喜欢放油过多的菜 所以选用了温度比较高的油来爆炒处理的 最后一步添加了一小撮糖 是为了提鲜 不是为了有甜味 所以 千万不要放多哦 对了 画十字刀的时候小心不要割到手呀！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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