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双蘑炒肉的做法

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双蘑炒肉

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今日的家常菜是蘑菇炒肉，口蘑口感有嚼劲，松蘑润滑，食材简单，做起来也不难，我的菜谱基本都是家常小炒比较多，步骤也会比较相似，食材不同，炒出来的味道也不同，但基本搭配都是一道菜里肉＋菜，蛋白质＋维生素，像家里食材比较少的，炒一个菜就够了，带便当也方便！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

松蘑

、

口蘑

、

胡萝卜

、

瘦肉

、

葱姜蒜

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，（蘑菇可以用其他蘑菇代替，做法一样，口感略有差别）
步骤2/12 点击查看大图
切好下锅焯水！不用太久。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜下油锅爆出香味。
步骤4/12 点击查看大图
炒肉片。
步骤5/12 点击查看大图
放入胡萝卜继续翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
倒入蘑菇，继续翻炒！
步骤7/12 点击查看大图
加入盐。
步骤8/12 点击查看大图
加入蚝油。
步骤9/12 点击查看大图
加入生抽。
步骤10/12 点击查看大图
少于白糖，用来增鲜。
步骤11/12 点击查看大图
加入一些十三香。
最后一步点击查看大图
炒好以后装盘就可以。

小贴士

蘑菇最好先焯水，去一下土腥味，如果习惯直接炒也可以。松蘑炒过之后会滑溜溜，如果其他蘑菇代替没有滑溜溜口感，可以出锅前加点水淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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