发面小糖饼的做法

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发面小糖饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

温水 180克

、

酵母 3克

、

糖馅：

、

糖适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉、温水、酵母，揉成面团，发酵40分钟，发至面团呈均匀蜂窝状，是原来的二倍大小，即面已发好。
步骤2/7 点击查看大图
取出发好的面团排气，揉光滑。
步骤3/7 点击查看大图
分成大小相等的剂子，约30g一个，擀成面片，把面粉和白糖按1:1的比例混成糖馅，放在面片中。
步骤4/7 点击查看大图
按包包子的方法把糖馅包在中间，收口捏好。
步骤5/7 点击查看大图
用擀面杖把糖包子擀成小圆饼，不要太薄，大概2厘米厚度。然后二次醒发15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
锅中放油，小火烧热，放入小饼，两面烙至金黄，即可出锅。
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成品图。

步骤4/7

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小贴士

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发布于 2020-03-28

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