让你欲罢不能的麻辣小龙虾
我一直很怕小龙虾,觉得它的钳子太恐怖,也一直不敢亲自下厨。偶然机缘品尝了表姐夫做的小龙虾以后,让我欲罢不能,今天周末,把这道美味的美食分享给大家,希望你们能在夏季又多了一份舌尖上的刺激,嘻嘻,但愿我的分享你们能喜欢
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步骤1/9
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我请卖家帮我把小龙虾头部去掉,这样不用伤到自己的手了✌️回家把小龙虾倒入盆中,撒上适量的盐。
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步骤2/9
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反复揉搓,再拿牙刷把肚子上面脏泥刷掉。
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清水反复冲洗。
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步骤4/9
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准备配料:自制豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、青椒段、洋葱片、啤酒、姜蒜、配菜等。
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步骤5/9
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锅中倒入菜油烧开、再把小龙虾倒入进去翻炒变色(高温杀菌,我炒了差不多五分钟左右),小龙虾炒好盛起来备用。
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步骤6/9
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再将配菜翻炒几分钟起锅。
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步骤7/9
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锅中倒入新的菜油烧开,倒入辣椒段、洋葱片、姜蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精炒香。
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步骤8/9
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再倒入小龙虾配菜翻炒,最后倒入啤酒,煮个二十几分钟,还可以在出锅前加点蚝油提鲜。
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最后一步
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美味可口的小龙虾完美出锅[胜利]吃完小龙虾还可以吃素菜夏季男同胞的下酒菜怎么呢少了它[机智]
没有自制豆瓣酱,可以去超市购买郫县豆瓣酱,配菜可以根据你自己喜好来搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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