凉拌芹菜木耳
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去年暑假之前学校来位刚毕业实习的小姑娘,人长的可爱,自带婴儿肥,一笑起来给人的感觉很舒服,每次和她一起去吃午饭,总是单点个凉拌木耳,清粥加半个白馒头,那时自己还笑她,食堂是你家开的吧,至于这么省吗? 回我,姐姐,你不知道,我在试验,用吃木耳减肥法,唯一没想到的,那姑娘真有毅力,现如今再看她朋友圈的照片,都能给减肥产品做代言了。其实木耳在瘦身的人群中,一直都被喜爱着,它本身就含有大量的膳食纤维,能加快肠道蠕动,对及时排出宿便和治疗便秘也有很好的效果,也一直被称为肠胃的“清理机”。 在我家木耳也常吃,我很少去炒着吃,不只怕它“啪啪”的爆,还怕它热油溅的哪都是,不管是饭后清理厨房,还是因为做饭中的“工伤”都不划算,与其这样不如找个省事又快捷的家常烹饪,掌握好这个调料比例2:1,怎么凉拌都好吃。 芹菜和木耳真的很搭,想想芹菜的清香和木耳的筋道爽滑,真的是去燥又去火。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
木耳
1小把
、
山芹菜
2棵
、
大蒜
2瓣
、
香菜段
少许
、
胡萝卜丝
少许点缀颜色
、
味极鲜酱油
2勺
、
香醋
1勺
、
辣椒油
1勺
、
糖
1匙
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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木耳冲洗干净,提前泡发,用温水盖上盖泡发40分钟左右即可(+个提示:洗木耳时怕不干净,可以加1匙面粉后一起清洗会更干净)。
-
步骤2/8
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山芹菜去根,摘去叶留杆部,冲洗干净切段,这里没有用水芹,也可用,根据自己的喜好来选择。
-
步骤3/8
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起锅烧水,水开后加入少许的盐和几滴植物油,将木耳和芹菜一起放入煮中,焯水2分钟左右捞出,捞出过凉水,沥干水分备用。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-28
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