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即食青团蛋黄肉松青团的做法

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即食青团蛋黄肉松青团

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这款青团可以直接吃，无需加热，做法也超级简单不粘手

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 500克

、

青汁（温热） 250克

、

开水适量

、

咸鸭蛋黄 7个

、

肉松适量

、

沙拉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
麦叶洗净，快到清明节了，麦叶长个子就不能用了只可以艾草了
步骤2/13 点击查看大图
破壁机打碎后过滤，麦叶一定要过滤！！
步骤3/13 点击查看大图
然后将麦汁倒入面粉碗中，搅拌均匀，如果干了就再加些开水，变成糊状即可
步骤4/13 点击查看大图
就是这样子的糊糊，一定要好好搅拌至无颗粒，也可以过滤一遍
步骤5/13 点击查看大图
放入蒸烤箱 100度 40分钟
步骤6/13 点击查看大图
咸鸭蛋敲碎取蛋黄后撒一些白酒放烤箱 160 度 10分钟至出油即可
步骤7/13 点击查看大图
为了更香出油率更高，我会再炒一下，超级香了
步骤8/13 点击查看大图
这个时候混合肉松加上沙拉，拌好可以成团即可
步骤9/13 点击查看大图
此时材料已经准备好了，平铺一张保鲜膜等糊糊稍稍冷却即可（冷却后没那么粘手的哈）
步骤10/13 点击查看大图
取一小团糊糊，用手掌按压开，放上蛋黄肉松馅（我还加了一些芝麻，为了增香）
步骤11/13 点击查看大图
然后捏住保鲜膜四口收口即可
步骤12/13 点击查看大图
真的超满足，直接就可以吃，冷了也不怕要想一点都不粘手，一定要记得戴一次性的硅胶手套哦
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无敌无敌好吃，和超市卖的一样一样的

小贴士

麦叶煮熟后颜色就是这样子的，要想颜色鲜艳可以加适量石灰粉用艾草的可以加小苏打不粘手就戴硅胶手套常温可以储存半个月呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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