炸杏鲍菇
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,有"草原上的美味牛肝菌"之美称。 其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 以前杏鲍菇都是炒着吃,煎着吃,这次尝试炸着吃,味道很惊艳,有类似肉的口感呢。
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步骤1/7
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短粗胖杏鲍菇一个
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步骤2/7
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切或撕成条,用手撕了几条发现容易断,用刀切成片后再撕就容易多了。
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步骤3/7
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放入适量盐腌制10分钟后挤干水分
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步骤4/7
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鸡蛋,淀粉,面粉混合成糊
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步骤5/7
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杏鲍菇条放入糊里搅拌,均匀包裹
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步骤6/7
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油热后一根根放入杏鲍菇条,这步比较繁琐,炸的时候要小心,杏鲍菇里有水分,防止被油溅到。
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最后一步
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出锅,可以搭配番茄酱,也可以搭配椒盐或孜然粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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