辣子鸡
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步骤1/5
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鸡腿切小块,加盐,白胡椒,料酒,酱油,腌制20分钟
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步骤2/5
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热锅起油,五成热,下入腌制过的鸡腿,小伙慢慢炸,炸到没有水分,鸡块变干变焦,肉缩小,捞出备用
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步骤3/5
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再次起油,下去生姜,葱,干辣椒,花椒,炒出香味
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步骤4/5
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下入炸好的鸡块,翻炒均匀,加白糖,鸡精,生抽少许
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最后一步
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出锅撒点白芝麻,开动
1.鸡块一定要小火慢慢炸,要有耐心哦
2.腌制的时候如果调料没有把握好,后期炒制的时候可以再调一次味
3.勇敢尝试,做饭没有那么难哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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