一口气吃一大盘的酸菜烩粉条
非常喜欢酸菜酸香的口感,做饺子做团子做锅子都超级美味。今天拿它烩一下红薯粉条。虽然酸菜和五花肉最搭,但我们不吃肥肉,也不太吃猪肉,所以还是用鸡腿肉代替啦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡腿肉炒好备用。鸡腿去皮去筋膜切条,拿黄酒、盐、白糖、鸡精、五香粉、酱油、葱姜片去腥调味,用手充分抓捏使其入味,最后倒入一点食用油抓捏片刻锁住料汁水分,腌半天。不着急吃可以蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。锅里放油烧热,油热后放入几粒花椒炒香,倒入腌好的鸡腿肉炒熟即可。鸡腿肉可以一次多准备一些,放冰箱保存。因为这样炒出的鸡腿肉已经调味过了,所以炒菜时要等其他食材调味后最后放鸡腿肉翻炒均匀即可出锅,避免二次调味导致鸡腿肉太咸。
-
步骤2/8
点击查看大图
红薯粉条泡软,青蒜叶切细,小米辣切段。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中热底油,放入青蒜叶和小米辣炒香。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入酸菜充分拌炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入一小碗水烧开。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入粉条。
-
步骤7/8
点击查看大图
粉条烩熟了加白糖和一点点白胡椒、生抽调味。倒入鸡腿肉。
-
最后一步
点击查看大图
翻拌均匀,盛盘,吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
酸菜烩粉条的相关分类
酸菜烩粉条的相关推荐
-
自制炸油条
669746人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏日解暑开胃汤/虾干冬瓜汤
197395人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
424213人看过 -
老式发面馒头~豆渣馒头(自然发酵,不用酵母)
191578人看过 -
名厨汁味金灿灿的炸菜角
151130人看过 -
番茄汤
58866人看过 -
掉渣苏烧饼
37320人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16431724人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芹菜木耳炒肉丝
122082人看过 -
白菇耗牛肉
26578人看过 -
凉拌霍菜(菠菜拌粉条)
74696人看过 -
酸汤面叶儿(真的很简单,超级好吃)
64625人看过