零失败的啤酒鸡翅
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鸡翅除了用可乐来炖,还有更多简单好吃的做法,今儿就带大家解锁一款啤酒鸡翅。如果你以为用啤酒做的菜会充满浓郁酒味,那可就错了,在加热的过程中,酒精会完全挥发,做出来的菜不仅没有酒精味道,还可以保留啤酒的独特风味和营养,非常有特色。 由于啤酒自身具有一定浓度,代替清水来炖肉,可以使肉在加热的过程中失水更少,肉质更嫩。随着酒精的挥发,麦芽的香味更醇正、更突出,酒花的独特芳香也更加浓郁,使浸润在其中的食物,瞬间拥有了一种独特又美妙的啤酒风味,入口更加惊艳。 为什么说它零失败呢,因为实在没什么难度,也不需要什么技巧,最主要的是准备好鸡翅和啤酒,其他配料和调料则可以随意搭配,多多少少都不会相差太远,出品一定不会错。 经过啤酒的浸润,鸡肉嫩,鸡味鲜,一定要盛上一大碗白米饭,配着鸡翅和汤汁吃,哎呦那个美味啊,香死人啦。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
500g
、
感德啤酒
1罐
、
葱
1段
、
姜
1块
、
冰糖
适量
、
白芝麻
少许
、
一品鲜酱油
2大勺
、
鸡粉
少许
、
马铃薯淀粉
少许
、
盐
适量
烹饪步骤
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-03-26
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