椰香脆皮泡芙
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食材清单
加入采购清单
低粉(泡芙主体)
65
、
高粉
25
、
盐
3
、
白砂糖
8
、
水
170
、
黄油
75
、
鸡蛋
2-3个
、
黄油(脆皮)
60
、
白砂糖(脆皮)
50
、
低粉(脆皮)
80
、
椰蓉(脆皮)
适量
、
淡奶油(馅料)
180
、
黑巧克力(馅料)
30
、
淡奶油(馅料)
30
烹饪步骤
-
步骤1/6
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泡芙主体部分:水,黄油,白砂糖,盐放入到奶锅中煮沸,加入事先混合的低粉与高粉,小火加热至锅底出现薄膜。待温度降低一些后,分次加入全蛋液
-
步骤2/6
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每添加一次蛋液都要充分的搅拌进去,直到面糊提起刮刀呈现倒三角状
-
步骤3/6
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脆皮材料混合,黄油无需打发。擀成薄片,放入冰箱冷冻定型。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-26
换个做法
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