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奶香小餐包的做法

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奶香小餐包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

奶粉 30g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 1个

、

糖 50g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

无盐黄油 30g

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有食材称好备用
步骤2/15 点击查看大图
黄油隔热水溶化，呈现液体状
步骤3/15 点击查看大图
所有材料到在一起，黄油除外
步骤4/15 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤5/15 点击查看大图
加入牛奶，和成面团
步骤6/15 点击查看大图
加入黄油，揉10分钟（刚开始会很黏加一点面粉就可以）
步骤7/15 点击查看大图
揉至表面光滑
步骤8/15 点击查看大图
套上保鲜膜，发酵1小时
步骤9/15 点击查看大图
戳一个洞，没有反弹即可
步骤10/15 点击查看大图
分好大小，搓成球状，再发15分钟（也可以不发，没有那么松软）
步骤11/15 点击查看大图
表面刷一层蛋液，撒上芝麻，入烤箱180度20分钟
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
成品，有点焦
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
内部组织，松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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