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奶香小餐包(11/15)
所有食材称好备用
黄油隔热水溶化,呈现液体状
所有材料到在一起,黄油除外
打入鸡蛋
加入牛奶,和成面团
加入黄油,揉10分钟(刚开始会很黏加一点面粉就可以)
揉至表面光滑
套上保鲜膜,发酵1小时
戳一个洞,没有反弹即可
分好大小,搓成球状,再发15分钟(也可以不发,没有那么松软)
表面刷一层蛋液,撒上芝麻,入烤箱180度20分钟
成品
成品,有点焦
成品
内部组织,松软