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饭扫光的做法

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饭扫光

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

剁肉 400克

、

大辣椒 2个

、

香菜 3棵

、

蚝油 2克

、

生抽 3克

、

糖 4克

、

郫县豆瓣酱 3克

、

水 1小碗

、

十三香 1勺

、

料酒 2勺

、

葱姜蒜 1份

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
剁肉炒熟，盛出备用
步骤2/9 点击查看大图
锅内放油，葱姜蒜炒香，加豆瓣酱
步骤3/9 点击查看大图
加入辣椒丁
步骤4/9 点击查看大图
加入剁肉
步骤5/9 点击查看大图
加入料酒，生抽，蚝油，白糖，十三香，麻油，大火炒香。如果不想加菜，这一步尝尝味道，会有一点咸，可以当做肉酱，放在面条或者米饭上吃。
步骤6/9 点击查看大图
加入香菜，再加一碗水，大火炖3分钟，关火。
步骤7/9 点击查看大图
米饭放小碗里，扣在盘子
步骤8/9 点击查看大图
拿走碗
最后一步点击查看大图
把'饭扫光'放在饭上，淋上汤汁，开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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