在家做小吃——烤冷面的做法

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在家做小吃——烤冷面

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今天早上起晚了，看看家里还有一包烤冷面，走起！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

闲居人烤冷面 1片

、

鸡蛋 1个

、

洋葱一丢丢

、

香菜碎一丢丢

、

蒜蓉辣酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
平底锅中火烧热转最小火，刷一点油
步骤2/7 点击查看大图
放进冷面片，这个中间好容易散，所以尽量排整齐。在面的四个角各用小勺洒一点水，防止面变硬。
步骤3/7 点击查看大图
面皮有点鼓的时候把鸡蛋打上去，用勺子背推开，尽量把冷面容易散开的缝隙都填上粘住。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋凝固了小心翻面，刷辣酱。
步骤5/7 点击查看大图
撒上洋葱香菜碎。此处应放火腿肠，我没有放，因为：家里没有哇～～
步骤6/7 点击查看大图
关火，卷起来，盛盘。
最后一步点击查看大图
切块，吃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.先热锅，锅热后烹饪全程最小火； 2.冷面下锅后四角或者沿锅边洒一点水，防止面皮变硬。 3. 一般买冷面都赠刷子和酱料，大家也可以自行选择喜欢的辣酱或甜辣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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