翠绿的上汤豌豆苗的做法

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翠绿的上汤豌豆苗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆苗 180g

、

火腿肠 1根

、

松花蛋 1颗

、

大蒜 4瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.豌豆苗洗净，根部可以切掉一截，然后泡在清水里备用；2.火腿肠喝松花蛋切成碎块，大蒜剥好一瓣一瓣就行；
步骤2/5 点击查看大图
炸蒜：锅里放油，蒜瓣丢进去，中火炸蒜到金黄。千万不要大火，不然会糊掉的。这一步一定要进行，这样做的上汤才会香香的。
步骤3/5 点击查看大图
放入火腿块和松花蛋翻炒，随后加入水（水量我是放了一碗，大概没过这些配料再高一点的位置），盖上盖子先大火烧开再中火煮个5分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
最后放盐，把豌豆苗丢进去烫熟就行。
最后一步点击查看大图
成品～

步骤4/5

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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