酸辣鸡脚脚的做法

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酸辣鸡脚脚

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡脚 500克

、

小米辣 3个

、

二荆条 4根

、

柠檬半颗

、

蒜末 6颗

、

小磨香油适量

、

老抽 2勺

、

香醋 3勺

、

白糖 1勺

、

辣椒油 4勺

、

食用盐少许

、

料酒适量

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放少许料酒到锅里和新鲜鸡脚一起煮熟。等水开后我煮了10分钟左右。起锅后迅速过凉水穿一道水，这样穿过一道水的肉质更紧，吃起️咬劲
步骤2/5 点击查看大图
煮的时候准备好大蒜、小米辣、二荆条、柠檬。大蒜切末。小米辣、二荆条切成小块。柠檬切半颗，剩下来的半颗泡柠檬水
步骤3/5 点击查看大图
切下来的汁倒入盆里
步骤4/5 点击查看大图
放入切好的蒜末、小米辣、二荆条、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、盐放冰箱冷藏2小时
最后一步点击查看大图
冷藏后的酸辣鸡脚好吃️不要不要滴。再配上杯小酒

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

我第一次做的时候没放盐，吃的时候就淡了些。这次是第二次做，加了盐，味道比第一次做更巴适。我吃的辣，所以弄得辣点。辣椒可以根据自己的口味放哈。如果再加上百香果，那味道更巴适。吃完的调料我用它来拌饭和凉菜了。太美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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