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简单方便的懒人肉松～的做法

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简单方便的懒人肉松～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉/里脊肉随意

、

姜适量

、

葱适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

三奈适量

、

桂皮适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，这次只做了一点点，晚上没有买到里脊肉，就随意买了一点瘦肉，洗净
步骤2/9 点击查看大图
顺着瘦肉的纹路切成小条状
步骤3/9 点击查看大图
冷水下锅加入香料料酒（除了生抽和白糖都加进去）香料得多少根据你肉的多少决定，别太多，多了吃着味太重，上头
步骤4/9 点击查看大图
煮开把血沫撇掉，继续炖煮，40-60分钟还是看肉量决定
步骤5/9 点击查看大图
煮好捞出，放凉，
步骤6/9 点击查看大图
撕成细条，肉筋剔除，做的多的话可以用擀面杖幹，我更喜欢手撕
步骤7/9 点击查看大图
然后放入面包机，选择肉松功能，时间一半左右加入生抽和些许白糖，没有面包机可以选择平底锅中小火不停翻炒，也可以做出来，只是累一些
步骤8/9 点击查看大图
时间到啦，面包机做肉松的话，尽量肉多一点，肉与肉之间摩擦产生的绒绒更多一些，标题图我做了有接近2斤得肉，出来就非常漂亮！肉少一些，效果就差一些，我这里4两肉的样子，
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之前做的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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