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清润甘甜海带绿豆沙

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海带绿豆沙是岭南地区常见的糖水。绿豆味甘性凉,能清热利水解毒。海带咸寒,软坚散结、消痰利水。搭配温中和胃的生姜和行气化湿的陈皮,使得糖水清润之余又不至于过于寒凉。不仅可以作为一般保健食用,尤其适合于湿热体质和容易长疱疮的人群食用。 汤中原方还配有臭草,据说此草又名芸香,能祛风利尿,解毒消肿。可惜不辨五谷不识百草,依然想不出这芸香到底是什么,要到哪里去寻,只好来个无臭草版的海带绿豆沙。电饭煲煮汤简单省事,绿豆极易熟烂,无需提前浸泡。海带稍嫌嫩了点儿,待到出锅的时候,挖上两勺便成碎块,倒是是不影响食用。 清甜甘润,如果能有芸香也许味道更好。。。。 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。 广陈皮最好选用5年以上的,年份太短会有苦涩味。 也可以用普通锅具在灶火上直接熬煮。

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发布于 2024-08-03 · 四川省

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