【蜜汁小牛肉】偷师顶级大厨做牛肉,一口100元,学到赚到!
浏览 525761 · 收藏 2606
牛肉如何做到嫩滑又不柴?淮扬菜大厨高晓生师傅送上完美秘方:牛肉要挑牛小排的前胛部位,也就是俗称的三角尖;调料虽然常见易取,但胜在调配和比例。只要跟着高师傅,细腻酥烂、一口入魂的蜜汁小牛肉,你也可以拥有。片尾还奉上了五星级餐厅的摆盘技巧,快来给生活加点料,制造些仪式感吧!
营养分析
查看详情
0克
3克
31克
64
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把牛肉切大块,焯至断生,里外没有血水,捞出备用;
-
步骤2/4
点击查看大图
平底锅加油,放辣椒、生姜、葱、大蒜头,香味煸出,放八角、白寇,再放牛肉、黄酒和水;
-
步骤3/4
点击查看大图
然后给点老抽上色,加黄冰糖、红醋,盖上锅盖,焖一个小时;
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-25
换个做法
蜜汁小牛肉的其他做法
蜜汁小牛肉的相关分类
蜜汁小牛肉的相关推荐
-
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12429076人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11092763人看过 -
【沙嗲金钱肚】广东早茶必点!越吃越富贵
522739人看过 -
【蹄花汤】看看一流的四川蹄花汤长啥样!
268621人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
590139人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5233136人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32527797人看过 -
土豆泥
5841309人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17911058人看过 -
【芋儿鸡】这个烧菜法宝,囤的人多,用对的很少!
324431人看过 -
日食记 | 葱油焖鸡
3794790人看过 -
葱油鸡丝凉面 | 日食记
5829186人看过