鱼香茄子,简单下饭菜
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步骤1/11
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茄子两根
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去皮。有些人喜欢不去皮,看习惯吧
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步骤3/11
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切小块,加一勺盐,抓匀,放十分钟
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步骤4/11
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茄子水份多,这样可以把水排出来
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步骤5/11
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把水挤出备用
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步骤6/11
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准备好葱花,大蒜和小米椒打成泥。可以不要小米椒,换豆瓣也可以
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步骤7/11
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起锅烧油,下大蒜和小米辣。 或者下大蒜炒香加点豆瓣酱
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步骤8/11
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下茄子
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步骤9/11
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我家勺子比较大,加入两勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,一勺醋,半勺老抽,少许盐
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步骤10/11
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最后再加入些生粉水,收汁,加入葱花。起锅前记得尝味道,差啥补啥
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最后一步
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完工。我是大冰,下次见
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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