肉馅瓤豆腐
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这道菜是跟一个阿姨学的,第一次吃的时候被它普通的外表给惊艳了,咬开满满的肉香味儿!今天分享给大家!虽然看着挺麻烦,但做起来超级简单。
食材清单
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30~60分钟
北豆腐
300克
、
肉馅
100克
、
花椒粉
3克
、
生抽
15克
、
盐
5克
、
鸡精
1克
、
料酒
8克
、
香葱碎
适量
、
姜末
适量
、
香油
适量
、
卤豆腐部分
、
花椒
10粒
、
大料
1个
、
红辣椒
2个
、
小茴香
适量
、
香叶
1片
、
盐
适量
、
葱段
2节
、
姜片
5片
烹饪步骤
-
步骤1/16
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把买回来的豆腐控干水分,肉馅放入调料,可以适当咸一点,加入香葱姜末拌匀。
-
步骤2/16
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把豆腐放在案板上用刀斜着压成泥,越烂越好。
-
步骤3/16
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肉馅调好备用,每个人调肉馅的味道不同,根据自己的喜好调味即可。多加点香油。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-03-25
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