自制酸菜
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做酸菜鱼必备。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先把芥菜洗干净，掰开，晾干，放在太阳底下晾成蔫蔫的无水分就可以了。
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步骤2/4
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准备好姜蒜辣椒，晾干无水分。
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步骤3/4
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晾干装菜的瓶子，在瓶子底下放1/2的盐，放上姜、蒜、辣椒，把菜一个一个叠进去，在菜的上面放上另外1/2的盐，最后添加满瓶的凉白开。
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最后一步
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盖上瓶盖放个三五天就会变黄，变酸，就是酸菜啦。
小贴士
全部食材跟瓶子都要保证无生水操作。不然容易发霉发臭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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