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玫瑰鲜花饼

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胡小喵下厨记

前年初冬的时候，去过一次云南旅游，在那里呆了一周。至此便爱上了那里的玫瑰鲜花饼，酥酥的外壳，浓郁的玫瑰花香，得天独厚的地理优势，让鲜花也能成为各种美食。 于是去年便在玫瑰花盛开的花期，从云南空运买了一批玫瑰花，自己腌制了玫瑰花酱，做了几次鲜花饼，一口下去，浓郁的玫瑰香沁人心脾，仿佛回到了那个在云南无忧无虑的一周。 这是最后一点玫瑰花酱了，想着记录一下方子。毕竟光是腌制玫瑰花，就要一个月，时间的沉淀，与大自然的恩赐
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
玫瑰花酱:
、
云南可食用新鲜玫瑰 350g
、
白砂糖 400g
、
蜂蜜 150g
、
水油皮:
、
中筋面粉 400g
、
温水 200g
、
猪油 100g
、
糖 40g
、
油酥:
、
低筋面粉 300g
、
猪油 150g
、
其他:
、
木质印章 1个
、
红色色素 少许
烹饪步骤
小贴士

玫瑰酱要腌制一个月最好吃，等不了那么久的网上买现成吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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