砂锅玉米粉~随缘菜谱
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老山炮砂锅居,最爱的美食之一。 上大学的时候,二食堂有一家店叫“老山炮砂锅居",是个连锁加盟的品牌,但是并没有每个城市都有。 在学校食堂里,任何时候都在排队,可以根据自己口味,加糖加醋~真的超好吃,我喜欢酸甜口,就会放好多糖好多醋。 砂锅是我大学时期不可分割的一部分,上午下课来份,逃课溜溜来一份,晚上约会来一份,宅在宿舍来一份,室友觅食带六份,每天不是在吃砂锅,就是在去吃砂锅的路上。 毕业后到处都找不到砂锅,被逼无奈只能自己动手了,实在是太馋了,为了造福人类,经多次尝试,终于成了,可以开店创业了
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
玉米粉
200克
、
白菜
50g
、
油菜
5g
、
丸子
5~6个
、
豆皮
一点
、
牛油火锅底料
50g
、
芝麻酱
2勺
、
糖
3勺
、
醋
2勺
、
酱油
1勺
、
麻油
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
孜然粉
若干
、
五香粉
若干
烹饪步骤
-
步骤1/11
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超市里买的玉米粉和豆皮,用水泡软。豆皮我用的是人造豆皮,根据个人喜好,也可以选择火锅豆皮。
-
步骤2/11
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火锅底料,这个很重要,一定要买这种固体的底料,袋装的没有这个好吃。
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步骤3/11
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大概五分之一的底料,怕辣就少放点。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-25
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