泡菜白肉砂锅 ★砂锅白菜 4
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辣油的辣度是绝对超越辣汤许多滴~看韩国节目『拯救厨男』学来的新知识。 韩国菜将辣度升级的方式千变万化,除了加辣酱、生辣椒或辣椒粉,也有「将辣椒粉煸香成辣油」这法子,难怪辣度中还能变化呈现出不同的层次。 喜欢吃辣的人不妨试试!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大白菜
1/4棵
、
五花肉片(生熟皆可)
适量
、
蒜泥
2粒
、
泡菜
1/2碗
、
辣椒粉1大匙
15ml
、
韩式(糯米)辣椒酱1大匙
15g
、
糖1小匙
5g
、
酱油1大匙
15ml
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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白菜切一样长度 (配合锅子深度),将白菜竖直入锅,淋少许料酒加水50ml,大火煮滚改小火焖
-
步骤2/8
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另取一锅小火煎五花肉片至出油 ★或以梅花火锅肉片取代。
-
步骤3/8
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下辣椒粉1大匙
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-03-08
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