酸酸甜甜:草莓蛋糕卷
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春天这个季节,最应季的水果大约就是草莓了,家里的小朋友最最爱的也是草莓,做一个草莓蛋糕卷,与家人们分享,我用的是28×28的烤盘。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备两个无油无水的盆,将蛋黄蛋白分离,分开放在两个盆中,再将蛋黄打散,之后加入玉米油,搅拌均匀,蛋黄和油融合后加入纯牛奶,再次搅打使其混合。
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步骤2/13
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筛入低筋面粉
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步骤3/13
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以画Z字型的方式,使蛋黄液和低筋面粉搅拌细腻无颗粒,一定不要用搅打方式,否则面粉上筋,蛋糕会不松软。
步骤4/13
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发布于 2020-03-24
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