蒜烧萝卜
小时候常听妈妈说:萝卜就是小人参。 我萝卜做的并不多,今天晚上削萝卜皮时,那股透出来清香的味道,嗯,就是童年中记忆的味道。
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步骤1/9
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我用了三个这样的不算大的萝卜,刚好一盘
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步骤2/9
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准备食材:萝卜去皮切滚刀块,青蒜,蒜子,生姜
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步骤3/9
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放油,把萝卜煎至六七层熟,这个过程去除萝卜的土腥味,用中小火。
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步骤4/9
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放入蒜瓣和生姜,蒜瓣偏多,生姜比较少,突出蒜香味,煎一会蒜香就出来了
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步骤5/9
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放入一勺红烧酱油,用生抽也可以
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步骤6/9
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翻炒后加入一点水,要焖一会
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步骤7/9
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大概小半碗的水量,不糊锅就行。
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步骤8/9
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用筷子戳一下,很容易穿透就大火收汁
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最后一步
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再放入一些青蒜点缀提香,这道蒜烧萝卜就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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