家庭版香甜美味冰激凌的做法

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家庭版香甜美味冰激凌

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给小妞做生日蛋糕剩下的奶油，昨天做了雪媚娘，今天再来款冰激凌，自己做的无任何添加剂，吃起来冰冰爽爽。

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糊部分鸡蛋黄： 4个

、

纯牛奶 200毫升

、

白砂糖：40克

、

淡奶油： 100克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将四个蛋黄蛋白分离，我们只用蛋黄部分，加入40克白糖搅拌均匀，取200克纯牛奶倒入锅中，小火温热，慢慢倒入蛋黄糊，记得要小火一边倒一边搅拌，火大就会熬成蛋花汤了，这个时间有点儿长，全程小火熬制蛋液粘稠冒泡泡即可关火，倒入碗中晾凉备用。
步骤2/6 点击查看大图
蛋黄糊凉的差不多了，我们开始打发淡奶油，100克淡奶油加入20克白砂糖，电动打蛋器打发至奶油倒扣不掉，提起打蛋器呈小尖角即可。
步骤3/6 点击查看大图
将打发奶油与蛋黄液迅速混合均匀，倒入容器中，覆盖保鲜膜，放冰箱冷冻三个小时，中间要进行三次搅拌，搅拌的目的是为了使冰激凌口感更加细腻。
步骤4/6 点击查看大图
三小时到了，我们取出冰激凌，看，有没有勾你的食欲。
步骤5/6 点击查看大图
用勺子挖成自己喜欢的形状装入碗中。
最后一步点击查看大图
撒上奥利奥碎又是一种美味，也可以放自己喜欢吃的水果，我放了一颗圣女果充数了，啊，太美味了，我和我家小妞一会儿就吃光了，透心凉的感觉，喜欢就按我的方子做一次吧。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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