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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 70克

、

低筋面粉 280克

、

泡打粉 5克

、

细砂糖 40克（入口微甜，喜欢甜的自己加）

、

盐 1克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋液 20g加入面粉

、

蔓越莓适量

、

鸡蛋液适量刷表面

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除牛奶以外，倒入盆里，搓粉，黄油要软化哦，不然太硬，捏不开
步骤2/10 点击查看大图
搓成粗粗的颗粒状
步骤3/10 点击查看大图
戴一次性手套搓，不用洗手
步骤4/10 点击查看大图
加牛奶，分次加，成团即可，我先加了60g，有点干，又加了30g,面粉团有点粘手，没关系，我有一次性手套，哈哈
步骤5/10 点击查看大图
加入浸泡过的蔓越莓干
步骤6/10 点击查看大图
揉到面团里
步骤7/10
硅胶垫铺上保鲜膜后，擀面杖沾点面粉，把面团擀开，1cm厚
步骤8/10 点击查看大图
找个磨具，沾点低筋面粉，刻圆形
步骤9/10 点击查看大图
刷鸡蛋液，进烤箱，下100上150，40分钟
最后一步点击查看大图
中途又刷了一次鸡蛋液，司康颜色就漂亮啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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