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油焖春笋

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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。 春天可用的时令蔬菜非常多，春笋就是当下时令蔬菜的一种，笋有很多吃法而油焖笋是其中最常见的一道菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
春笋 4-5根
、
生抽 一勺
、
老抽 小半勺
、
盐 小半勺
、
糖 半勺
、
食用油 一勺半
烹饪步骤
小贴士

有的菜谱笋是不焯水的，做为一个北方人因为对笋的品种了解的不是很多，为了保险起见我每次都做焯水处理，之前做过没焯水的直接没法吃又苦又涩。有的笋不止要焯水还要用水泡够才能去除涩味。 如果你足够了解笋的品种及其口感可以忽略此条小贴士。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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