砂锅炖香菇鸡翅根
我家有一口砂锅,在买砂锅之前我从来不相信铁锅炖牛肉能炖烂,除非你炖一天 我还不喜欢高压锅,因为炖出来的东西太油了 但自从我有了砂锅,炖个肉啥的简直太方便啦 今天来个香菇炖鸡翅根,太香啦 还是没有滤镜的一天哟!
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步骤1/17
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鸡翅根泡两个小时,洗净改刀(我没过水煮,关键就是我每一个都洗干净了)
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步骤2/17
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葱姜蒜搞进我的神器里搅一搅
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步骤3/17
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碎末放到鸡翅根里
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步骤4/17
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加料酒,生抽,盐,白胡椒粉,耗油,十三香
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步骤5/17
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抓拌均匀,盖盖腌制俩小时
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步骤6/17
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腌好以后锅里热油,放平时我们炖肉用的材料
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步骤7/17
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炸香以后把锅倾斜一下,材料滤到没有油的地方,油里放白糖,变成焦的,起这种泡泡了
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步骤8/17
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把腌制好的鸡翅根倒进去,慢慢倒,别蹦出来油烫着
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步骤9/17
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炒一会儿,放老抽
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步骤10/17
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这是我洗好的香菇
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步骤11/17
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攥干水放进去,接着炒
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步骤12/17
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炒个二三分钟关火,请出我的砂锅放进去,倒温水这里你可以倒些啤酒进去,我家没啤酒了我就没放
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步骤13/17
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大火开锅以后就转小火,十五分钟
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步骤14/17
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十五分钟以后把土豆弄进去,不喜可不放
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步骤15/17
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盖盖再煮二十分钟,这个时候你再尝一尝汤味道怎么样,根据实际情况加盐
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步骤16/17
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OK了,看看成品
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最后一步
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闺女吃鸡腿,我吃香菇和土豆完美搭配~
喜欢什么别的菜可以加进去,香菇我还是喜欢干的,味道浓郁
砂锅聚热不散热,小火慢炖能很快炖烂并且入味儿,选择砂锅炖东西还是非常可的
大家一起做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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