香菇烧鸡翅根
蘑菇和鸡肉永远都是绝配,尤其是各种干蘑,干香菇,干兰花菇,干茶树菇,用来做鸡肉类的菜再合适不过了。不管是蘑菇还是鸡肉,甚至连汤汁,每次都是吃的光光的。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
干香菇事先洗净泡好,鸡翅根照着肉多的部位正面反面各来一刀,方便入味。姜切片,八角和桂皮准备好。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中倒一点儿底油,平时炒菜量就好。加入姜片,八角和桂皮,爆出香味。
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入鸡翅根翻炒,炒到表皮发白变色,再加入香菇翻炒。
-
步骤4/9
点击查看大图
翻炒出香菇和鸡肉的香味,加酱油和生抽上色。然后加入之前泡香菇的水一起炖。
-
步骤5/9
点击查看大图
如果香菇水不够,要再加一点,直到加到没过鸡翅根为止,等大火烧开后,撇一下浮沫。加入冰糖和盐调一下味道。
-
步骤6/9
点击查看大图
因为要用炒锅炒别的菜,所以我转到小锅小火炖了。要不急,直接用炒锅炖也一样。
-
步骤7/9
点击查看大图
这时味道已经很香了,直到汤汁变少,鸡肉吸收了香菇的味道。
-
步骤8/9
点击查看大图
大概半个小时就炖好了。孩子要求汤多一点儿拌米饭吃,所以我没收的那么干。
-
最后一步
点击查看大图
一份香菇鸡翅根就好了。
如果没有干的香菇,用新鲜的也没问题。也可以换成别的蘑菇炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
香菇烧鸡翅根的其他做法
香菇烧鸡翅根的相关分类
香菇烧鸡翅根的相关推荐
-
香菇烧鸡
111821人看过 -
香菇烧鸡家常版做法,是妈妈的味道没跑了!
122534人看过 -
麻辣拌
791338人看过 -
鲜香滑嫩的香菇蒸鸡翅根,真的太好吃了
183571人看过 -
凉拌茄子
21137120人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11657681人看过 -
香菇烧鸡
78441人看过 -
香辣扇贝——经过简单一炒,小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭
8681799人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1908592人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26677545人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13796257人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10023410人看过