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超简单的韭菜鸡蛋盒子（消耗饺子皮）的做法

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超简单的韭菜鸡蛋盒子（消耗饺子皮）

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春日的韭菜更是鲜美，消耗饺子皮做出的韭菜鸡蛋盒子，更是简单快手……

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1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮 22张

、

韭菜一小把（约80克）

、

大鸡蛋 2个

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
韭菜洗净放一旁稍微晾干水份。两个鸡蛋打散，热锅倒油，倒入鸡蛋液，用筷子在锅里一直搅，最后就是像图片一样的小块状不需要再切碎了。（稍微有大快的可以用筷子接着弄碎）
步骤2/10 点击查看大图
晾干的韭菜，切掉根部，再切碎。倒入玉米油搅拌下防止做的过程出水
步骤3/10 点击查看大图
倒入晾凉的鸡蛋碎，适量盐，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
取一张饺子皮，放上适量馅料，边缘抹点水，盖上一张饺子皮，把边缘捏紧
步骤5/10 点击查看大图
用叉子把边边压出纹路
步骤6/10 点击查看大图
依次做好全部（如果没有及时吃可密封好放冰箱保存，最好的现做现吃）
步骤7/10 点击查看大图
平底锅或电饼铛，加热倒油，放入韭菜鸡蛋盒子
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煎至两边焦黄
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成品
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春日的韭菜更是鲜美

小贴士

1.拌馅的时候鸡蛋是晾凉的。2.韭菜加油拌匀可防止出水，最好做盒子前再加盐拌馅，也能更好的防止韭菜出水。3.可按自己喜好，添加其他的调料。4.边边略硬，个人觉得可能油炸口感会更好，或是我的问题，不喜勿喷️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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