奶酪肉松火腿手撕包
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步骤1/11
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牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母,用厨师机揉面10-15分钟(没有的也可以手揉),黄油软化到室温,加入再揉10分钟,直到扩招(揉出手套膜)。
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步骤2/11
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揉好的面团放入烤箱,旁边放一碗水,60度发酵至2.5倍大。
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步骤3/11
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面团排气
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步骤4/11
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揉成一大片,最好是用擀面杖,平整一些。我们没有,只能用手压成一大片
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步骤5/11
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洒上葱花,奶酪,火腿片,肉松
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步骤6/11
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切成小块,放入模具中(8寸蛋糕模具),中间留空隙,一层一层放上去
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步骤7/11
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全部铺好后再放入烤箱二次发酵,60度,15-20分钟。
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步骤8/11
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发酵好啦~拿出来,烤箱预热到170度。开始烘焙啦,170度,20-25分钟。大概七八分钟的时候,表面盖上锡纸,以免上色过度。
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步骤9/11
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出炉啦!香喷喷!
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步骤10/11
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稍微冷却一下就可以脱模了,因为用的是活底的模具,一推就出来了
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最后一步
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撕着吃,好美味呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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