快速香煎多春鱼
浏览 10.4万 · 收藏 3099 · 学做 1
将做法保存到手机
在酒吧，酒楼点碟多春鱼往往份量很小，其实在家制作又快手又实惠。很多时候煎干当零食，煲剧集时，喝小酒时煎两三碟还不够吃。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
多春鱼洗净晾干水，或用厨房纸抹干鱼身。不粘锅下油烧热，下几片姜片煎香，多春鱼一条条排整齐到锅内，先快速用大火煎两面，再小火慢煎，当见到鱼身有一面上色，翻身后一会就关火用余温鱼也可熟。煎一锅鱼前后不到十五分钟是不是很快呢？
-
步骤2/3
点击查看大图
因多春鱼鱼身比较细薄，所以煎起来很快的，要一直在旁观察，不要烧焦了。如想干脆煎久一点点，就可，或在鱼身上上点生粉再煎也脆。
-
最后一步
点击查看大图
多春鱼即多卵鱼，不用盐腌制，直接煎干加一点点蒸鱼豉油就很好吃，或洒椒盐，或点辣椒酱，或酸甜醬，或番茄酱都好吃。
小贴士
喝杯小酒，夹条小鱼，慢慢细嚼，甘香鱼卵在齿颊细爆留香，叹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
换个做法
快手煎多春鱼的其他做法
快手煎多春鱼的相关分类
快手煎多春鱼的相关推荐
-
蒜蓉辣椒酱
340627人看过 -
春暖花开，靓丽生蔬#人人能开小吃店#
46374人看过 -
焦糖果干糯米船
32758人看过 -
自制XO海鲜酱
59755人看过 -
冬菜蒸白鲗鱼
25832人看过 -
内有乾坤一糯米蛋#人人能开小吃店#
45777人看过 -
XO海鲜酱
65958人看过 -
#米饭最强CP#烤紫菜
96364人看过 -
虫草花海螺片煲鸡汤
39570人看过 -
治咳的盐橙
27710人看过 -
#憋在家里吃什么#土豆泥造型一米妮老鼠@
48782人看过 -
桂花蜜糖
65433人看过
