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内有乾坤一糯米蛋的做法

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内有乾坤一糯米蛋

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非常简单的菜！咸蛋蒸糯米饭。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 250克

、

绿豆 100克

、

腊肠一条

、

咸蛋 10只

、

油 1勺

、

五香粉半茶匙

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先把糯米，绿豆用水浸4小时。腊肠切细粒。咸蛋穿一孔倒出蛋白保留蛋黄，将浸软的糯米绿豆和腊肠粒用生油，五香粉拌均匀，塞进鸡蛋壳里面，上锅大火蒸60分钟左右至熟可剖开壳食用。
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糯米蛋即咸蛋腊肠糯米饭，当把蛋壳剖开才能发现内有乾坤！

小贴士

在生的咸蛋上打孔时要小心不要打坏了！尽量倒干净蛋白！或用水冲一下壳里面，因很咸呢！肉类可用腊肠，腊肉，叉烧，最好半肥瘦的肉更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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