小宝宝也超爱吃的南瓜烙饼
松软美味,营养丰富,大人小孩都喜欢吃
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步骤1/10
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南瓜切成块,大火蒸10-15分钟,蒸熟后,把皮削掉,压成泥,放凉备用
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步骤2/10
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把南瓜泥、面粉、奶粉混合,加入适量水,揉成光滑柔软的面团,盖上盖子醒半小时
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步骤3/10
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葱花切碎,炒锅倒油,放入葱花炸香后关火,晾凉备用
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步骤4/10
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把醒好的面擀成一张大饼后,把第二步炸的葱油到上来,抹匀
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步骤5/10
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把面皮卷成卷,边缘捏紧
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步骤6/10
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揪成大小均匀的6个饼胚,把两边揪断的地方封口捏紧
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步骤7/10
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擀成圆饼
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步骤8/10
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饼铛加热后,抹一层油,把饼胚放入,盖上盖子,先烙第一面
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步骤9/10
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约2-3分钟,待第一面七成熟(已经硬了有好看的花纹)后翻面,烙反面,也是2-3分钟,再翻面1次,把两面都烙成金黄色。可以观察看看饼的受热是不是均匀,适当把饼转转圈,再抹一点油
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最后一步
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待两面都变成金黄色,有好看均匀的花纹,中间略微鼓起来的时候,就可以出锅啦
1. 南瓜本身有一些香香甜甜的味道,很好吃,也可以增加面团的松软度,烙出来的饼比普通的面更松软好吃。
2. 奶粉可以增加香甜,可放可不放,我家宝贝比较小所以我放的奶粉。也可以换成纯牛奶。
3. 倒入葱油后也可以根据自己的口味加一些盐、胡椒粉增加口味的层次性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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