青团
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非正宗非传统做法的青团,但受到众多亲友的表扬,据他们说比在南方买的老店的产品要好吃,我不知道是真的还是在安慰我,但是家里神兽喜欢吃倒是真的。也分享给邻居,据反馈比她在某品牌官网买的好吃。今年在去年的基础上做了微调。
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食材清单
加入采购清单
糯米粉
250克
、
澄粉
30克
、
粘米粉
30克
、
无味植物油
10克
、
细砂糖
15克
、
开水
120克左右
、
麦苗青汁
200克
、
红豆沙馅
250克(十个)
、
清真海苔肉松
100克
、
咸蛋黄
10个
、
蜂蜜芥末酱
50克
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
将买现成的咸蛋黄提前解冻,盖保鲜膜开水上屉蒸十分钟左右,时间不绝对蒸熟为止。
-
步骤2/16
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将澄粉和粘米粉混合倒入120克左右的开水,由于粉类的吸水性不同,水量不绝对,呈现如图的厚糊状。若太干,则可增加水量,反之加粉。
-
步骤3/16
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加入细砂糖,糯米粉,青汁和植物油,先用筷子大致搅拌,再反复叠压成团。
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-23
换个做法
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