馕
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在新疆美食店里吃了一次,好喜欢的口感。一个饼10块钱,有点贵。这是在微博上找到的美食博主发布的方子。这个方子很棒。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
600G
、
酵母
6G
、
盐
8G
、
白芝麻
适量
、
洋葱
1个
、
糖
20克
、
椒盐粉
4克
、
十三香
4克勺
、
牛奶
300毫升
、
鸡蛋
1个
、
植物油
300克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
紫皮洋葱一个,大点的比较好。切成丝。锅里加入300克植物油,放入洋葱,用中火熬成葱油。
-
步骤2/5
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把面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、椒盐粉、十三香、发酵粉、葱油60克放入面包机和面,再进行发酵至两倍大后拿出。
-
步骤3/5
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把面团分四份,静置10分钟后再每个面团揉光滑。再擀成适合自家烤盘的尺寸。揉面时多揉一揉,需要给面团排气,烤制时不会鼓包。面饼要中间薄,边缘厚。再用囊针扎出好看的花纹,既是为了好看,也是为了排气。和做披萨皮一个作用。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2021-04-22
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