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100%出锅巴的～腊肠煲仔饭的做法

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100%出锅巴的～腊肠煲仔饭

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在减肥期间给老公做这个煲仔饭实在是挑战我的抵抗力，最终没忍住消灭了一大碗。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

腊肠 1根

、

大米 2人份克

、

芦笋 2根

、

鸡蛋 1个

、

香菇 2朵

、

煲仔汁适量

、

捞拌汁适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、大米洗干净浸泡2小时2、砂锅底部四边刷一层食用油3、泡好的米加入砂锅中再加水，水的高度1厘米左右4、大火烧开转最小火 12-15分钟之间，随时观察米饭定型即可差不多8分熟
步骤2/12 点击查看大图
煮饭时间准备食材新鲜芦笋 2根
步骤3/12 点击查看大图
把食材都准备好备用
步骤4/12 点击查看大图
腊肠切片
步骤5/12 点击查看大图
米饭8分熟加入腊肠+香菇+芦笋摆好贴着锅边加入少量食用油（这是出锅巴的关键一步）然后盖上盖子接着煮4-5分钟打开盖子关火中间加入一颗生鸡蛋再焖5分钟即可
步骤6/12 点击查看大图
撒上小米辣香葱
步骤7/12 点击查看大图
加入酱油汁
步骤8/12 点击查看大图
加入酱油汁：我自己搭配的加一点捞汁味道更好比例：2:1 煲仔饭酱油4勺+捞拌汁2勺
步骤9/12 点击查看大图
开拌
步骤10/12 点击查看大图
溏心蛋
步骤11/12 点击查看大图
小锅巴嘎巴嘎巴脆
最后一步点击查看大图
太香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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