止咳补肺虚之菜干猪肺汤
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猪肺汤在广东比较常见了,常喝的有南北杏菜干猪肺汤,雪梨南北杏猪肺汤来止咳了。春季是一个敏感的季节,容易感冒咳嗽,喉咙不舒服,今天弄了个红萝卜马蹄菜干猪肺汤来保健一下。此汤清甜清润又不腻,菜干味非常的香浓,就是清洗猪肺比较麻烦了。 猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。 有补肺虚,止咳嗽的功效。 白菜干是白菜晒干而成的。"甜"、"淋"、"软"、"甘"用来煲粥、煲汤,火锅比较多。有消燥除热、通利肠胃的作用。 马蹄可以清热解解毒,润肺化痰,而胡萝卜可以补肝明目,清热解毒,日常菜不可缺少的一个。
营养分析
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17克
57克
62克
613
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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白菜干提前浸泡。
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步骤2/14
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挑选一个新鲜的猪肺,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。不要切开,打开水龙头把水从喉管灌进去,灌得差不多就关水。
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步骤3/14
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然后用手按压猪肺,会看到有很多泡沫脏水流出来。反复重复灌水,按压这两个步骤直到流出来的水是清的就可以了。
步骤4/14
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发布于 2020-03-23
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