无肉不欢必做的红烧肉炖粉条
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
1斤
、
葱段
若干
、
姜片
若干
、
蒜瓣
3个
、
红薯粉条
一小把
、
桂皮
1块
、
香味
2片
、
丁香
1小勺
、
八角大料
若干
、
冰糖
适量
、
盐
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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五花肉切方块清水洗干净,用厨房纸吸干多余水粉,倒入不放油的干锅里小火炕(煸),炕出大油来,肉呈焦黄色。红薯粉条提前温水浸泡代用,可别泡太软了,一会儿炖的时候容易烂!
-
步骤2/7
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炕出了这么多的油,取出2/3,只留1/3在锅里
-
步骤3/7
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小火加热锅里的熟油,放入冰糖,小火一边加热一边用铲勺轻搅,冒出黄色泡泡,继续加热搅拌成糖色,放入熟肉炒上糖色
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-23
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