春|与酒酿饼的约定
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酒酿饼,顾名思义,就是以酒酿发酵做饼,香甜可口,亦可活血行经,消结散肿。酒酿饼一般包馅,有豆沙、玫瑰、薄荷、红糖等,也可不包馅,即溲糖,亦是松软甜香。酒酿饼一般只春日上市,符合酒酿的制作、上市时间。 正好家里还有半罐酒酿,所以今天就拿来做款不包馅的酒酿饼,清晨搭配红豆汤做早餐是不错的选择哟!
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酒酿微波加热至45秒左右备用,这样可以缩短发酵时间(不要过热哈,酒精会挥发的,嘴巴碰下不烫嘴为宜)酒酿可选择带米粒的
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步骤3/12
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制作酒酿饼一般选用低筋面粉比较好,低粉称重后撒上酵母和木糖醇
步骤4/12
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发布于 2020-03-23
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